Les parlementaires de la Californie avaient voté l'interdiction de commercialiser du foie gras dès 2004, mais celle-ci n'était entrée en vigueur que le 1er juillet 2012. À l'époque, cette mesure était une première dans le monde. La décision du Sénat californien avait été vivement contestée par les producteurs et les grands chefs. L'organisation de défense des animaux Peta s'attend à  ce que l'État californien fasse «probablement appel» et à  ce que la décision du juge fédéral Stephen Wilson soit annulée. Des associations de producteurs qui fournissent du foie gras canadien aux États-Unis ainsi que le plus gros producteur américain, Hudson Valley Foie Gras, avaient déposé plainte à  Los Angeles. Leur avocat Michael Tenenbaum a affirmé que ses clients perdaient au moins 15.000 dollars par jour en raison de l'interdiction.