L’association fondée par Coluche rappelle que depuis huit ans, le dispositif “don de lait” permet aux producteurs laitiers d’offrir un peu de leur production à une association, par l’intermédiaire de leurs entreprises laitières.

Les agriculteurs ont jusqu’au 15 février pour effectuer un don à une association habilitée de leur choix, comme Les Restos. En contrepartie, ils pourront bénéficier d’une déduction fiscale à hauteur de 60% de la valeur de leur don, dans la limite de cinq pour mille du chiffre d’affaires hors taxes de l’exploitation agricole. En 2020, Les Restos ont ainsi récolté plus de trois millions de litres de lait.

Chaque année, cette association distribue plus de 20 millions de litres par an, auxquels s’ajoutent plus de 5.000 tonnes de produits laitiers (yaourt, fromage, beurre…).