Le concept de boulangerie agri-éthique s’installe à Pau

// L’ouverture d’une nouvelle boulangerie dans l’agglomération paloise, quoi de plus banal! Mais, dans le cas de la boutique Ange, à Billère, cela relève de toute une réflexion de l’amont à l’aval associant travail des agriculteurs, meuniers, boulangers et franchiseurs.