Le Bœuf de Chalosse en quête de nouveaux producteurs
En 2021, l’association Bœuf de Chalosse a manqué de production. Dans un contexte de hausse des prix, elle espère attirer de nouveaux éleveurs.Vingt-cinq arrêts, dix-neuf adhésions. En 2021, l’association Bœuf de Chalosse a encore perdu des... En savoir plus...
La demande en viande bovine progresse alors que la filière française décapitalise
La France manque d’animaux de boucherie. On dénombre 600.000 vaches en moins depuis 2016 et la pénurie pourrait s’accentuer. Pourtant, avec les changements de consommation et les obligations de la loi Egalim, les cours devraient être durablement... En savoir plus...
National Blond : un concours de reprise brillamment réussi
Organisé à Saint-Gaudens du 16 au 19 septembre dans le cadre du salon Les Pyrénéennes, le concours a tenu toutes ses promesses.Après une longue interruption liée à la crise sanitaire, les éleveurs ont pu renouer avec la douce euphorie des salons... En savoir plus...
Viande bovine : des signaux positifs qui ne compensent pas la hausse du coût
En France, la combinaison d’une offre réduite et d’une hausse de la consommation explique la progression continue des cours de la viande depuis le début de l’année, indique l’Institut de l’élevage dans son dernier bulletin.Le marché de la... En savoir plus...
Les atouts du maïs grain humide dans l’alimentation des bovins viande
Riche en énergie, le maïs grain humide (MGH) est un aliment présentant des caractéristiques intéressantes pour l’alimentation des bovins viande.L’utilisation du maïs récolté en grain et conservé par voie humide dans les rations à... En savoir plus...
Bovins : une nouvelle année de déclin dans l’UE et en France ?
En 2021, 6,7 millions de tonnes équivalent carcasse de viande bovine seraient produites dans l’Union européenne, soit 1,4% de moins qu’en 2020.Selon l’Institut de l’élevage (Idele), qui reprend à son compte les prévisions publiées par la... En savoir plus...
La contractualisation en bœuf de Chalosse se met en place
Les différents acteurs de l’association Elvéa ont convenu d’une hausse de 30 centimes par kilogramme de carcasse en label rouge.En décembre 2019, la contractualisation écrite pour toute transaction commerciale de bovins vifs ou de viande bovine... En savoir plus...
La France a perdu 250.000 vaches allaitantes en moins en quatre ans
La décapitalisation du cheptel allaitant français s’accélère avec 250.000 têtes de moins depuis 2016, soit une baisse de 6,2% du cheptel en quatre ans selon les chiffres de l’Institut de l’élevage. Or il avait augmenté de 114.000 entre 2013... En savoir plus...
