La région Aquitaine veut favoriser le “manger local” en restauration collective

// D’un côté, la restauration collective, et notamment la restauration scolaire. De l’autre, le monde agricole, avec ses producteurs, ses industries agroalimentaires, ses multiples filières. Le lundi 5 octobre dernier, ces deux univers ont été réunis par le conseil régional autour du thème «Mangez local en restauration collective».