L’IGP foie gras du Sud-Ouest veut réussir l’après influenza

// Réunie en assemble générale le jeudi 16 juin à Bazas (Gironde), l’association pour la promotion et la défense des palmipèdes à foie gras du Sud-Ouest (Palso), en charge de l’IGP canard à foie gras du Sud-Ouest, a souhaité mettre l’accent sur l’avenir et la reconstruction de l’image de marque de la filière et de ce produit emblématique de la gastronomie régionale.