À Saint-Mont, voyage dans l’ADN de la vigne

// Six ans après la première édition, Plaimont Producteurs de Saint-Mont avait convié les plus hautes sommités de l’ampélographie, discipline d’étude de la vigne et plus particulièrement ses espèces et variétés, les cépages. Ces spécialistes ont fait le point des dernières avancées sur la connaissance des cépages oubliés du piémont pyrénéen et de leurs atouts pour l’avenir.