La viande bio les Français séduit malgré son prix

// Image positive en termes de qualité et de goût, bénéfices sur la santé, respect du bien-être animal et de l’environnement… Selon une enquête réalisée par l’Ifop à la demande la commission bio d’Interbev et de l’Association nationale interprofessionnelle de l’élevage et des viandes, la viande bio est perçue comme «ayant tout bon». Seul bémol : son prix qui constitue un obstacle pour les catégories socioprofessionnelles les plus modestes. Décryptage.