Cette mesure qui était notamment inscrite dans la loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire du 10 février 2020 a pour objectif de fournir au consommateur une information claire et lisible. Cette expérimentation permettra également «d’évaluer les effets de cet affichage sur les choix des consommateurs et de les orienter vers une consommation alimentaire plus respectueuse de l’environnement».

Pour la ministre de la Transition écologique, Barbara Pompili, «nous le savons, il y a aujourd’hui une vraie demande citoyenne en faveur d’une information environnementale sur les produits alimentaires (…). Cette attente a été confirmée récemment par les conclusions de la convention citoyenne pour le Climat».

De son côté, le ministre de l’Agriculture, Julien Denormandie a estimé que «cette expérimentation va dans le bon sens pour permettre aux consommateurs de faire leurs choix en ayant conscience des impacts notamment environnementaux de leur achat. Mangez des produits frais français est ce qu’il y a de mieux pour la santé, pour l’environnement et souvent pour le portefeuille comparé aux plats transformés».

L’appel à candidatures est lancé pour les entreprises du secteur agricole et agroalimentaire ; les distributeurs ; les acteurs de la restauration collective ; les acteurs du numérique (applications etc.) ; les équipes de recherche et les associations. Les candidats peuvent déposer leur dossier dès le 10 septembre et jusqu’à la mi-mars 2021 sur le site de l’Ademe.
Les premiers affichages environnementaux sur les produits alimentaires ne devraient pas voir le jour avant 2022. De leur côté, les agriculteurs attendent que leurs efforts pour la protection de l’environnement puissent trouver une suite concrète dans l’augmentation de leurs revenus.