«À Maïsadour, nous avons une chaîne de production de soja qui va du champ, avec nos coopérateurs, jusqu’à l’utilisation en nutrition animale, fait observé Jean-Louis Zwick, directeur du pôle agricole du groupe coopératif. Mais, dans cette chaîne, il nous manquait l’étape importante qu’est la transformation des graines (extraction de l’huile, cuisson…)».

C’est pourquoi la coopérative a mis en place un projet dans ce domaine et a annoncé un investissement d’un montant de 6millions d’euros afin de reconditionner l’usine de Saint-Sever consacrée jusqu’ici à la fabrication d’aliments (site de la filiale Sud-Ouest Aliment). «Dans ce projet, nous travaillons en partenariat avec la coopérative Vivadour, précise Jean-Louis Zwick. Cet outil devrait être opérationnel autour des mois de juin ou juillet2022 pour triturer entre 25.000 et 30.000 tonnes de soja à destination de nos filières animales».

Actuellement, les adhérents des deux coopératives produisent au total un peu plus de 20.000 tonnes de graines de soja chaque année (8.000 tonnes pour le groupe Maïsadour). «On devrait être en mesure de triturer la totalité de notre production. Mais on part du principe aussi que la demande locale en soja français va se développer dans les à venir».