La filière foie gras face au défi de la biosécurité

// Les élevages de palmipèdes à foie gras du Sud-Ouest entrent dans l’ère de la biosécurité et des nouvelles mesures sanitaires. La filière doit s’adapter aux nouvelles normes d’élevage et apprendre à produire autrement pour éradiquer définitivement le virus de l’influenza aviaire.