Marcel Saint-Cricq, créateur de la Coppac transmet son héritage
À la tête de la Coopérative des producteurs de palmipèdes Adour-Chalosse (Coppac) depuis 37 ans, Marcel Saint-Cricq va passer la main. Il a présidé sa dernière assemblée générale le 30 septembre.Avec près de 600.000 canetons mis en place sur... En savoir plus...
L’IGP canards à foie gras du Sud-Ouest célèbre ses 20 ans
Ce signe officiel de qualité a permis d’asseoir la production dans son berceau traditionnel. Mais le travail n’est toujours pas terminé…Ce mardi 29 septembre, l’association pour la promotion et la défense des produits de palmipèdes à foie... En savoir plus...
La filière foie gras fait valoir son véritable patrimoine
À l’occasion des journées du Patrimoine, les producteurs de foie gras ont ouvert les portes de leurs élevages. Une première couronnée d’un beau succès.Véritable ambassadeur de la gastronomie et de l’art de vivre à la française à travers... En savoir plus...
À l’occasion des Journées du patrimoine, les producteurs de foie gras ouvrent leurs portes
Reconnu «Produit du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France» depuis 2006, le foie gras joue la transparence lors des journées portes ouvertes organisées par le Cifog chez une trentaine de producteurs à l’occasion des Journées du... En savoir plus...
Scandale du couvoir en Soule : le Cifog réagit
Dans une interview, le président de l’interprofession du foie gras, Michel Fruchet, se dit « abasourdi » et prévient que «s’il le faut, le Cifog se portera partie civile».L’association antispéciste L214 a encore frappé, le jeudi 20 août... En savoir plus...
Canards : un sexage dans l’œuf dès 2021
L’entreprise Grimaud Frères a développé une technique innovante permettant un sexage des canetons à l’état embryonnaire.En France, dans les filières d’élevage de canards (espèces mulard et barbarie), seuls les mâles mulards et 50 % des... En savoir plus...
Les poulets landais débarquent à la plage
Après Bœuf à la plage en juillet, ce sera au tour des gallinacées d’aller se faire dorer la pilule à Vieux-Boucau le 14 août prochainL’année a beau être un peu spéciale, pas question de changer les bonnes habitudes ! Tout comme Bœuf à la... En savoir plus...
e-picure.community, un outil pour géolocaliser les producteurs de foie gras
Le Cifog vient de lancer une application de géolocalisation afin d’aider les producteurs à la ferme lourdement pénalisés par la crise sanitaire.Avec la fermeture des restaurants durant près de deux mois, l’interdiction des marchés et... En savoir plus...
