Un petit avant-goût de fêtes avec la semaine du foie gras
Du 2 au 8 décembre, le Cifog (Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras) organise, pour la deuxième année consécutive, la Semaine nationale du foie gras. À la veille des fêtes de fin d’année et dans un contexte de marché difficile... En savoir plus...
Un milliard de litres de lait bio à l’horizon 2020
Indéniablement, le marché du lait bio poursuit sa croissance. Malgré une stagnation de la collecte en 2019, celle-ci devrait dépasser le milliard de litres au premier semestre 2020.La collecte laitière bio a «changé de dimension», selon les... En savoir plus...
La production avicole française augmente mais les exportations ralentissent
Dans sa note de synthèse parue en octobre, Agreste, le service de statistiques du ministère de l’Agriculture, fait le point sur la production avicole française en 2018. Si cette dernière a augmenté, suivant la tendance mondiale, les exportations... En savoir plus...
Foie gras : un logo pour reconquérir l’export et la restauration
Le Cifog (interprofession des palmipèdes à foie gras) a dévoilé son logo collectif «Foie gras de France» lors d’une conférence de presse, le 15 octobre à Paris. Il garantit au consommateur «une traçabilité de l’éclosion des œufs... En savoir plus...
Foie gras : le Cifog ajuste sa stratégie
Le Comité interprofessionnel du foie gras (Cifog), qui tenait son assemblée générale le vendredi 14 juin à Pau, a détaillé son plan de filière pour lui permettre de répondre aux attentes du marché et se prémunir contre les crises... En savoir plus...
Analyse de la professionnalisation des mouvements animalistes
Spécialiste de la radicalité et de la «nébuleuse animaliste», le chercheur Fabien Carrié retrace l’émergence du mouvement animaliste qui a introduit en France l’articulation entre végétarisme et cause animale.Depuis son introduction en... En savoir plus...
Cette semaine, les professionnels de la viande ouvrent leurs portes
Assurer la promotion de la viande bovine auprès des consommateurs en faisant découvrir les métiers et les valeurs de la profession. Tel est l’objectif de l’opération Made in viande, organisée par Interbev et qui se tient dans toute la France du... En savoir plus...
Production et ventes de foie gras ont rebondi en 2018
Après deux années de pénurie liée aux épisodes d’influenza aviaire, le foie gras est revenu en force sur le marché en 2018. La consommation a suivi le mouvement avec une augmentation des volumes des ventes de +2,8% et de +3,4% en valeur dans la... En savoir plus...
